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自动化勾调系统

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1.应用领域和技术原理
一般认为名酒质量是“酿酒占70%，勾兑为30%”，勾兑就是调配，简称配酒或勾酒，指两种以上的酒相互掺和在一起，使其香味协调，口味圆润，酒体丰满，恰到好处，这是白酒生产工艺过程中最后一道重要的工序。从本质上来讲，勾兑技术就是对酒中微量成分的掌握和应用。本控制系统主要完成白酒的自动勾调和计量，在每类基酒的供酒管上安装一套精密流量计，借助于安全稳定的自...
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