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微生物发酵法生产乳清酸的研究

2003年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
1、课题来源与背景
“微生物发酵法生产乳清酸的研究”项目，是2000年江苏省科技厅下达的省社会发展科技计划项目，项目编号BS2000094。
2、技术原理及性能指标
乳清酸化学名称为1，2，3，6-四-2，6-二氧-4-嘧啶羧酸，又称为维生素B13，是生物体嘧啶核苷酸生物合成的重要前体，在生理上起着十分重要的作用。在医药、食品、饲料和化妆 ...
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