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一种山药综合利用的加工工艺

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本发明克服了山药片加工常规技术中出现的热风干燥产品质量差，热泵干燥进行脱脂超提长从而易导致产品微生物超标，以及真空冷冻干燥运行成本高和设备投资大的特点，本发明充分利用常温工艺加工中废弃的料头加工生产山药全粉，利用上述废弃的山药皮制备高活性的山药甾体总皂甙元粉末，实现了山药加工过程中原料的综合利用和高值化。
其工艺流程如图所示，包括：
一）常温脱水山药...
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