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智能控制高效变频多路冷热进风循环系统烟熏炉

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、背景和意义
烟熏炉是肉食品加工最有代表性、最重要的设备之一，通常具有蒸煮、烘烤、烟熏等功能，达到肉食品熟化、灭菌、改善风味和增色的作用。而且，随着技术的进一步发展，设备使用领域已经从培根、红肠等传统肉制品扩展到鱼类、家禽、其他方便食品加工。
目前我国肉食品热加工市场发展迅速，对肉食品机械需求很大，但我国肉食品机械起步晚，虽然生产厂家众多，但均以传...
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