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食品中谷物致敏原检测技术研究

2014年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

“食品中谷物致敏原检测技术研究”是2011年国家质检总局自筹经费科研项目，项目编号为2011QK114，立项时间为2011年8月，由上海市质量监督检验技术研究院自筹经费12万元。
本项目主要的研究内容如下：
研究并确立谷物（小麦、大麦、黑麦和燕麦）中引起致敏的成分，设计并验证引物特异性；研究各类样品DNA的提取方法；建立食品中谷物致敏原的常规PCR检...

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