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一种鼠李糖乳杆菌及其用途

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本发明公开了一种鼠李糖乳杆菌及其用途。本发明所述鼠李糖乳杆菌(Lactobacillusrhamnosus),其保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为CGMCC?NO.6430。该菌株以原料乳为生长介质,所得发酵乳的单胺氧化酶抑制率可达到52.4%至78.8%。本发明所述鼠李糖乳杆菌(Lactobacillusrhamnosus)可作为生产具有抑制单胺氧化酶活性、抗帕...
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