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速冻果蔬产品质量可追溯体系研究与示范

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
河北明光食品有限公司、河北大学合作完成的河北省科学技术研究与发展计划项目”速冻果蔬产品质量可追溯体系研究与示范“（编号：12221003D）。
本研究通过对明光企业种植基地和速冻食品生产企业的跟踪调查，详细分析了果蔬在种植、采收、运输过程中和速冻食品在生产、贮存和运输销售过程中对速冻食品质量和安全产生影响的各种因素，并通过试验研究确定了各种限制性因素（包括农药、化肥、添...
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