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食用菌示范区质量安全管理体系

2014年 软科学
  • 成果简介
1.课题来源：2009年，丽水出入境检验检疫局上报了“食用菌示范区质量安全管理体系”的课题，在浙江出入境检验检疫局2008年7月行文下达的2008年度科研项目计划中通过核准获得立项，项目编号ZK200940。
2.课题背景：随着对食品安全问题研究的逐步深入，人们逐渐认识到，食品安全风险不仅来自加工、流通环节，更重要的是来自初级农产品在种植养殖环节的污染。长期以来，国内外...
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