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海洋生物功能性成分高效制备与应用

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
针对我国海洋领域农产品及食品方面生物功能性成分产品种类单一、制备技术创新不足、产品附加值低、科技对海洋生物产业发展相对滞后等现状，本项目研究从1999年1月开展，以海洋植物、动物和微生物为研究对象，建立了紫菜、小球藻、螺旋藻、马尾藻等海藻高纯度、高活性功能性成分高效制备关键技术，研制了具有高纯度的海洋鱼虫类胶原蛋白和贝类呈味肽高效酶解制备技术，开发了高纯度海藻多糖、蛋白、多肽、多酚，海洋鱼...
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