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一种蓝莓紫甘薯复合饮料及其制备方法

2014年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
本发明所述的蓝莓紫甘薯复合饮料包括紫蓝莓汁、紫甘薯浆汁、桑葚汁和辅料。所述的蓝莓汁为蓝莓果加水破碎打浆,粗过滤后,加果胶酶酶解,过滤澄清后的汁液;紫甘薯浆汁为鲜紫甘薯加水后打成浆汁,粗过滤后加α-淀粉酶酶解,得到的汁液;桑葚汁为桑葚果加水打浆,粗过滤后加果胶酶酶解,过滤澄清得到的汁液。所述的辅料为柠檬酸、冰糖。本发明通过精选原料,将三种汁液按一定比例混合,采用低温处理,及处理时间短的超高压...
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