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利用芦笋残渣生产芦笋酵素技术及产业化

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
我国芦笋资源非常丰富，而芦笋的下脚料及芦笋榨汁后的残渣中含有丰富的芦丁、多糖等利用价值很高的组分，如果能够充分进行利用，变废为宝，将产生巨大的经济和社会效益。本项研究就是开展利用细胞破壁技术从芦笋榨汁后的残渣中提取芦丁和芦笋多糖的研究。
本研究在比较水提法、乙醇热提法提取芦丁和芦笋多糖工艺的基础上，提出细胞破壁乙醇热提法提取芦笋残渣中芦丁和芦笋多糖的工艺技术路线。采用单...
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