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低糖化五谷膨化食品加工技术

2014年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
低糖化五谷膨化食品介绍
低糖化五谷膨化食品是以大米、小米、黑米、青稞、小麦作为主要原料，经气流膨化、辅料预混合、炒制、成型等工艺加工而成的健康休闲食品，是传统米麦通升级换代产品，为米麦通产品指引了一条健康、持续发展之路。五谷膨化食品在传统米麦通生产技术的基础上进行了实质性的创新：首先，根据营养互补的原则，合理设计大米、小麦、小米、黑米、青稞等原料的搭配比例，形成各种原料...
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