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四川特色烟叶香气特质研究

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　项目首次利用感官评价及烤烟香气物质与气候因子的关系在四川系统开展了烤烟香型研究，明确了主产烟区烤烟香型的分布以及演变趋势，确定了影响香气物质的主要因子是平均气温、降雨量及无霜期。率先采用新植二烯、类胡萝卜素降解产物、类西柏烷类降解产物以及生物碱等五类香气物质的指标，对香气类型进行划分，建立了四川主产烟区烤烟香气物质的指纹图谱，构建了基于挥发性香气成分的地理识别模式。首次采用基因芯片技术克隆烟草...
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