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低盐稀态发酵技术

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1、任务来源
低盐稀态发酵技术为千禾味业食品股份有限公司（原四川恒泰企业投资有限公司）自主创新项目，任务来源于公司和四川省经济和信息化委员会签订的《2010年四川省重点技术创新项目计划协议书》，项目名称：低盐稀态发酵技术；协议书编号：2010MS00226。公司根据协议书内容开展项目研究工作。
2、应用领域和技术原理
适用于调味品...
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