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一种预调理白汤火锅的制作方法

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本发明公开了一种预调理白汤火锅的制作方法，该方法通过畜禽肉腌制、油炸、骨汤熬煮、香料液抽提、香料液澄清、汤汁浓缩和包装等工艺步骤，开发出一种含有畜禽肉，且汤鲜肉嫩、便于贮藏和运输的预调理白汤火锅，解决了现有袋装火锅料存在的保鲜保质问题和食用不方便问题。
本发明公开了一种预调理白汤火锅的制作方法，该方法通过畜禽肉腌制、油炸、骨汤熬煮、香料液抽提、香料液澄清、汤汁浓缩和包装...
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