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果蔬采后保鲜及商品化处理

2005年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该项目属于果蔬的采后处理技术，是当前我国果蔬产业调整的重大课题，也是我国果蔬产业发展的必然之路。特别是入关之后，要全面提高我国果蔬质量，提高在国际上的竞争力，就必然大力发展果蔬采后的保鲜及商品化处理技术，特别是绿色处理技术。本课题的研制，非常适应于时代和市场的需求，并且科技含量高，又很高的学术和实用价值。
项目年采后保鲜及商品化处理黄瓜、茄子、辣椒、等果蔬品种8个，加工...
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