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茶多酚的绿色高效制备及应用研发

2014年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
茶多酚作为茶叶特有的活性成分，具有明显的抗氧化、抗菌消炎、抗病毒、抗癌、抗突变、调节免疫系统、降血脂和降血压等功效，目前国内外茶多酚的制备工艺技术仍以有机溶剂萃取法为主。由于该技术大量使用氯仿和乙酸乙酯等有机溶剂，导致茶多酚产品存在有机溶剂残留、产品中活性成分含量低等问题。随着国内外对茶多酚制备技术及产品应用的绿色、安全、高效、综合等方面要求的提高，如无有毒溶剂残留、高EGCG含量、合适的...
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