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海产品沙门氏菌污染的监控与溯源技术研究及产业化示范

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
海产品沙门氏菌污染的监控与溯源技术研究及产业化示范是浙江省科学技术厅的重大科技专项重点社会发展项目。
为提高海产品的质量和市场竞争力，促进渔业生产的健康发展，科技发展规划明确提出，要围绕食品安全关键技术，开展食品质量安全加工生产技术研究以及质量检测新技术研究，这些公共技术攻坚问题是事关经济发展与人民的食品安全的长远性基础工作，为发展所需、民心所向。沙门氏菌 (Salmo...
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