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学生营养午餐食谱设计与制作方法研究

2014年 基础理论
  • 成果简介
本项目是课题组以过去20年来先后进行的 “孩子膳食营养与营养攸关疾病防控措施研究”、“关于孩子营养改善与健康促进策略的研究”等5项科研成果素材，先后在“人民卫生出版社”编著出版的《中国学生营养指南》、《孩子的午餐营养》等学生营养科普书为理论研究基础，以2002年以来先后设计研发的1000多例学生营养午餐食谱为实践研究基础，在2009年以来，在对本市乃至全国有关营养午餐试点单位进行理论探索与...
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