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深度开发与创新利用夏秋茶生产高EGCG与高EGC含量茶多酚及其产品研发

2014年

应用技术

初期阶段

成果简介

1、通过研究，得到夏秋茶提取EGCG和EGC的条件，其中EGCG浸提条件为：料液比1：12、pH6.0、温度60℃、时间23min、浸提2次；EGC浸提条件为：料液比1：12、pH6.2、温度78℃、时间18min、浸提2次。通过聚酰胺柱分离，分别用80％和40％乙醇水溶液洗脱，冷冻干燥后得到纯度分别为94％的EGCG和57％的EGC产品。
2、研究表明：EGCG和EG...

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