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燕窝即食系列产品的研发、安全性研究及工业化生产

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
我司厦门市丝浓食品有限公司为一家专业从事燕窝产品的研究与深加工企业，据李时珍《本草纲目拾遗》记载，燕窝“味甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚损之圣药。”目前市面上存在不少燕窝即食罐头，但是包装和口味较为单一，大都是单纯的冰糖燕窝罐头，其燕窝有效成分含量较少，并且也存在一部分假燕窝罐头，其安全性也存在疑问。本成果通过燕窝真伪鉴别技术、燕窝去除亚硝酸盐专利技术确保了燕窝原料的安全性...
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