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帕瑞缇风味发酵乳的开发与研究

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
帕瑞缇风味发酵乳是一款高端享受型酸奶,含有比普通酸奶更丰富的蛋白质以及较低的脂肪,风味细腻浓郁,口感介于酸奶与奶酪之间。该产品以“高蛋白”和“无添加”作为产品的主要宣称,它能够将酸奶的益生作用和高蛋白的营养健康作用相结合,对于维持人体的健康,增强人们免疫力以及预防疾病将发挥重要的作用。
  该项目的完成,既可以弥补国内高端酸奶市场的空白,扩大该品类的市场份额;又可以引入先进的生...
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