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双菌混合发酵生产聚谷氨酸技术及装备的研究与开发

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　 本项目为自选项目，属于生物发酵领域，主要从发酵方式及培养条件、发酵装备和提取工艺的关键技术进行了创新、优化和改进，提高了γ-聚谷氨酸的产量和质量，降低了生产成本，并减少了废水的排放。开发出一条低成本、节能和高效的γ-聚谷氨酸的新技术。
　 1．采用双菌混合培养，混合培养发酵体系中具有L-谷氨酸高产菌与γ-聚谷氨酸高产菌，前者的代谢产物直接作为γ-聚谷氨酸生产的底物，实现L-谷氨...
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