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高含量蔗糖酯

2005年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
蔗糖酯是蔗糖与各种脂肪酸结合而成的一大类有机化合物的总称。控制蔗糖酯中脂肪酸残基的个数和酯化度，或对不同酯化度的蔗糖酯进行复配，即可获得任意亲水亲油平衡值(HLB值)的产品。正是由于蔗糖酯有宽的HLB值(1～16)、表面活性，尤其对人体安全、无刺激，以及不会造成环境污染，所以适应性强、弹性大、应用范围广。
由于采用优化的工艺，使得反应在较温和的条件下发生，有效回避物料的...
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