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鸡骨白汤及其制备方法

2014年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
鸡骨白汤其及制备方法的实施解决了鸡骨白汤的工业化生产，对产品的关健生产技术进行研究，找出影响产品质量的因素并加以改进，从而达到改善产品质量、提升技术水平，实现标准化生产，稳定产品品质及延长产品保藏期的目的。在项目实施过程中，企业建成了日产量6吨鸡骨高汤的生产线，产品质量高且生产稳定，企业销售额逐年增长。...
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