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一种杂粮保健面条及其制作方法

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本发明主要提供一种杂粮保健面条及其制作方法。将绿豆粉与茯苓粉、薏米粉、山药粉、莲子粉、葛根粉和百合粉混合得到混合粉；向所述混合粉中加入水、小麦粉和盐后经和面、熟化、轧片、切条、干燥和切断后即得所述杂粮保健面条。本发明产品综合了小麦面粉、杂粮及茯苓、薏米、山药、白莲、葛根、百合药食同源食材的风味，香味浓郁、色泽洁白、耐煮性强，不浑汤、不断条，不易老化，未加入任何食品添加剂，营养安全；并兼具传...
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