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高效可溶性蛋白分离剂及应用技术

2004年

应用技术

中期阶段

成果简介

(一)任务来源：计划外自选项目，针对于鱼粉加工业可溶性蛋白提取中存在的问题：
1、造成大量可溶性蛋白转化为不易被动物吸收的变性蛋白。
2、煮沸蒸发水分的过程要消耗大量能源（水份含量85%），而上述国家没有煤炭，一般采用重油燃烧，造成空气污染，国内粉丝、鱼粉业没有提取，直接排放。既浪费了资源，又污染了环境。
目前国内外还没有哪一家公...

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