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蒸青绿茶新技术新设备的集成技术应用

2014年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　本课题为自选课题。
　　
蒸青绿茶为我国茶叶生产的一类传统品种，深受国内消费者喜好，目前在国内推广很快。然而，对蒸青绿茶工艺及品质特征的形成没有相关研究，同时在包括蒸青绿茶的生产线中仍存在的设备不配套、人为因素过多干涉制茶过程的现象，使茶叶品质不统一，严重干扰了产品的质量标准，本项目根据制茶工艺原理、茶叶物性在制茶过程中的动态变化开发的新设备，能有效满足单项设备在生产线中...
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