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DNS法测定饲用果胶酶活性

2014年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　来源：自选课题
应用领域：饲料添加剂
技术原：
　　
1. 研究背景
1.1 果胶
果胶分子是由不同酯化度的半乳糖醛酸以α-1， 4-糖苷键聚合而成的多糖链，常带有鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖、木糖、海藻糖、芹菜糖等组成的侧链，游离的羧基部分或全部钾、钠离子，特别是与硼化合物结合在一起。它存在于所有的高等植物中，沉积于初生细胞壁和细胞间...
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