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脱水蔬菜原料通用技术规范

2005年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
该项目是农业部在全国范围组织申报2000—2005年的第一批农业行业标准制定和修订项目(专项)。主要技术内容:
1、脱水工艺的分类与要求。
2、原料的选择:包括种子的选择、土壤结构、气温条件、栽培技术、收购标准、分级分等、运输、储存等。
3、感观指标:色泽、气味、形态、含杂。
4、生产工艺的选择及工艺过程包括除...
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