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微生物降解黄曲霉毒素的研究与应用

2014年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
黄曲霉毒素污染不仅对人类和动物的健康造成极大的危害，而且带来巨大的经济损失，是食品安全中一个广为关注的问题。在防控真菌毒素中，生物降解，尤其微生物的作用一直受到重视。本文以黄曲霉毒素B1降解菌的分离为目的，从降解活性菌株筛选以及活性菌的发酵物、降解条件、发酵条件等方面进行了研究，得到如下主要结果:
1 以黄曲霉毒素B1结构类似物香豆素为唯一碳源，结合降解黄曲霉毒素B1的...
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