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发酵床养殖法对猪生产性能及猪肉质量安全影响研究

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
猪肉是我国人民肉食消费的主导产品，全国每年猪肉的生产量和消费量均在6000万吨左右。在中国肉类食品消费结构中，猪肉一直占65%左右。虽然近几年来国人饮食结构有所变化，但是猪肉作为主要肉食的地位仍然是不能动摇的。发酵床养猪法是目前国内外正在兴起和提倡的新型养殖模式，采用高新微生物发酵技术进行养猪，受到各地政府的重视。本项目针对当前社会上对发酵床养猪法在发挥猪的生产性能和对猪肉产品质量安全影响...
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