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辣椒及辣椒制品中酸性橙Ⅱ的测定液相色谱-串联质谱法

2014年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

酸性橙Ⅱ作为卫生部公告的47种可能违法添加的非食用物质之一，不允许添加到食品中。不法商贩对酸性橙II的滥用，尤其是在辣椒及辣椒制品中的非法添加，对食品的监督监测、执法提出了新的课题。食品中酸性橙II的测定尚无目前现行的国家标准及地方标准，监管难度较大。辣椒及辣椒制品中酸性橙Ⅱ测定方法标准的建立，将更有利于监管部门进行有效地进行检测与监督。
本标准规定的辣椒及辣椒制品中酸...

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