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高浓度速溶虫草清粉的生产技术

2013年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本技术是以冬虫夏草菌丝体为原料经超微粉碎，细胞破壁后，物料细度达到300目，细胞破壁率达到99%以上，将物料升至60度搅拌提取4小时，经果胶酶解、蛋白酶解后离心澄清，二级膜（管式膜和纳滤膜）过滤得到透明滤液，将滤液真空浓缩，进行冷冻干燥。经检测产品中虫草多糖的含量达到22%，是市场上产品的2.5倍以上，虫草酸含量达到13%。...
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