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葡萄籽提取物原花青素高生物利用度制剂的研制及其保健功能研究

2013年

应用技术

初期阶段

成果简介

原花青素（Oligomeric Proantho Cyanidins，OPC），是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮。葡萄籽原花青素是从葡萄籽中提取的OPC，是一种高效抗氧化剂，OPC的抗自由基能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍。并且OPC具有调节血脂的作用，主要是降低血清总胆固醇及在一定程度上抑制体内低密度脂蛋白的氧化，减少动脉粥样硬化的发生，从而起到保护心脑血管的作用。因此，OPC...

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