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从鲜魔芋中提取葡甘聚糖的工艺技术

2005年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
魔芋葡甘聚糖是一种聚合度较高的天然高分子多糖，水溶后无色透明，具有很大的吸水膨胀性，高粘性以及持水、乳化、增稠、稳定、凝胶、悬浮和成膜等特性。研究和临床实验证明葡甘聚糖具有明显的降血脂、降血糖、调节胆固醇、防治心脑血管疾病以及防治肿瘤的作用，它还具有减肥，缓解便秘等项功能。可作为药物的载体、填充剂、外科敷料、粘合剂，还可作为药品物的新资源，作为食品添加剂也广泛用于食品工业，它在医药、食品、...
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