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花椒深加工与综合利用研究

2013年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
一、课题来源与背景
西北农林科技大学自选课题-花椒深加工与综合利用研究，该项目也是陕西省农业攻关项目-分离花椒籽油中α-亚麻酸及微胶囊加工技术研究的内容之一。
二、技术原理及性能指标
主要采用现代农产品加工技术。应用酶工程技术和现代分离技术、微胶囊技术富集花包合椒籽油不饱和脂肪酸。应用超声波辅助提取、大孔树脂分离技术对花椒叶总黄酮...
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