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香菇味素及提取方法

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本发明公开了一种香菇味素及提取方法，采用避免受热的剪切，水浸泡，湿法粉碎，固液分离，超滤，反渗透分离水分，减压蒸馏浓缩，减压干燥，干法制粒工艺，本发明的积极意义是，采用鲜品香菇提取省去了鲜品香菇干燥过程需要脱除其所含的９０％水分的干燥能耗，节省了大量的能源，同时还避免了烘干的过程长时间加热引起的有效成分破坏，提取过程避免了高温受热，有效克服了香菇热敏成分受热引起异构化、氧化等问题，本发明方...
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