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一种桑葚果汁加工新工艺

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本发明涉及浆果果汁及桑葚鲜果的气调贮藏方法，特别涉及超高压等静压灭菌技术应用于桑葚果汁加工过程中的方法，具体为一种桑葚果汁加工新工艺。一种桑葚果汁加工新工艺，包括桑葚果汁的制备方法和桑葚鲜果的气调库贮藏方法，其特征在于：桑葚果汁的制备方法包括以下步骤：ａ）清洗挑选ｂ）除铁；ｃ）榨汁ｄ）澄清精滤ｅ）超高压等静压灭菌ｆ）无菌灌装；ｇ）检验、贴标、入库。桑葚果汁的制备方法中使用的超高压等静压灭菌...
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