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优质肉鸭精深加工关键技术集成研究及产业化应用示范

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
项目集技术集成和技术应用示范为一体，围绕畜禽产业关键性和共性总是联合攻关，着力解决现实实际生产中的难点和热点问题，基础研究、应用开发与产业化示范相互结合，研发的技术成熟度高，技术应用周期短，风险小，适应范围广，开发产品卫生安全。具体体现在：
（1）彩低温或无烟囱熏制技术，降低了传统烟熏加工对人体的危害，使产品更有利于身体健康；
（2）采用微波杀菌技术...
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