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苦荞系列产品研发与包装创新

2013年

应用技术

初期阶段

成果简介

该项目是2012年市科委下达的民族地区专项项目，项目编号为：cstc2012ggA80008。
主要研究内容：
1、对现有酒厂进行技改，改进生产工艺，提高产品技术含量。
2、开展苦荞系列产品专用技术研究，形成独具特色的苦荞产品生产工艺：苦荞酿酒技改工艺、苦荞酒糟中提取黄酮工艺、发芽萌动苦荞胚芽茶及其制作工艺、细曲苦荞黄酒工艺。 <...

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