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香蕉花降血糖因子的分离、纯化和结构鉴定

2013年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
简要技术说明：研究了香蕉花蕾不同部位的主要营养成分与功能性成分。在营养成分的分析结果中，香蕉花中的灰分和总膳食纤维含量明显的高于苞片和生长点，含有较为高的矿质元素，其中以钾元素的含量最高；生长点中总皂苷含量最高，花中总黄酮含量最高。通过此研究可以得出：香蕉花含有较多的膳食纤维、多糖、矿物质和总黄酮，与苞片和生长点相比，香蕉花营养价值较高，有一定的开发前景。完成了对香蕉花及其提取物急性毒性试...
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