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水煮肠肠衣

2005年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该项目是针对国内外市场西式低温系列产品进行细分，在利用动物皮制作胶原蛋白肠衣过程中，研制出能增强肠衣弹性强度的胶原生产配方和能缩短肠衣的热收缩响应时间的成型工艺，提高水煮类灌肠食用时不会出现肠衣两头收缩、肠衣与肉馅粘合性良好等性能，适应市场对水煮类灌肠的需要，拟开展新工艺生产水煮肠衣。
该项目达产后，将形成年产水煮肠肠衣4000万米，新增销售收入2000万元，新增利税6...
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