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猪肉品质风味的改善技术及推广应用

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
用我国传统的中草药理论对猪的肉质进行调控，已有较多的试验研究；但目前的中草药饲料添加剂都只是从单一方面对猪肉品质进行调控，并未从多方面进行调控，因此未能使猪肉品质达到最佳要求。本项目技术通过对中草药进行复配，探讨出最佳的中草药组方的配比，可显著改善现代饲养的猪肉质风味。
自项目技术开发以来，已在温氏集团内各主要养猪分公司得到应用。项目实施期间，推广应用改善猪肉品质风味的...
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