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混合菌种双酶法低温发酵生产脐橙果醋

2013年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
脐橙是秭归的重要支柱产业之一，但目前与其他的脐橙产区如赣南相比较还存在一定的差距，很多现存的问题限制了脐橙产业的飞速发展。存在的问题主要有交通运输问题，限制了脐橙的销售；成熟期过于集中，集中在10～12月，品种比较单一，新优品种的面积和比例较小，脐橙产业还处于主要卖原料阶段，还没有达到卖商品，脐橙的附加值大多没有留在秭归；脐橙相关的产品较单一，附加值较低。因此大力开发科技含量高，高附加值，...
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