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产脂微生物菌（藻）种的改良及其应用技术

2013年

应用技术

中期阶段

成果简介

自古以来，食用油脂主要来源于动物油脂和植物油脂，设想把微生物油脂研究和开发成食用油脂仍是近百年的事。但从20世纪末期，微生物油脂有了重大突破，利用微生物生产GLA、ARA、和DHA等多不饱和脂肪酸（Polyunsaturated Fatty Acid ，PUFAS），并应用于食用油品、保健品、化妆品和特产养殖业。在中国科学院武汉病毒研究所研究微生物油溶性β-胡萝卜素的基础上，国家九五攻关...

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