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浓香型白酒生产中扩培双轮底的制备方法

2013年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

1.技术领域
本发明浓香型白酒生产中扩培双轮底的制备方法，涉及酿酒技术领域；特别涉及酿酒中双轮底制备的技术领域；具体涉及浓香型白酒生产中扩培双轮底的制备方法技术领
域。
2.背景技术
双轮底工艺具有保持种糟（即双轮底酒醅内微生物群系）的连续性、保持酒产品原风味的一致性、保持酒产品质量的恒定性、保持酒产品不同批次的统一性……等不可替代的特有作...

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