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食品安全检测实验室质量控制规范

2005年 软科学
  • 成果简介
　　本课题是“十五”国家重大科技专项（课题号：2001BA804A33)“食品安全关键技术的研究”中的重要课题。
　　1.按照质量保证原理的共性，并结合专业特点，将食品安全检测实验室分为食品理化、食品分子生物学、食品毒理学、食品微生物、动物源性食品和植物源性食品六类进行研究，形成六个质量控制规范。
　　2.首次形成一套系统的“食品理化、食品分子生物学、食品毒理学、食品微生物...
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