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枇杷果实含糖量差异与低温冷害的生理机制研究

2013年 基础理论
  • 成果简介
应用果蔬采后生理和现代分析手段，系统研究了“宁海白”、“洛阳青”和“大红袍”枇杷果实发育期间可溶性糖的分布差异，明确果实发育期间可溶性糖差异的关键酶；研究了上述3个品种枇杷果实采后低温（1℃）贮藏期间冷害发生、可溶性糖和糖代谢关键酶之间的内在联系，提出了高水平的己糖激酶和果糖激酶参与了果实抵御低温胁迫期间的己糖磷酸化和糖信号产生减轻果实冷害发生的可能机制；发现10μmol/LMeJA处理可...
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