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富硒秀珍菇菌粉制备技术优化及应用研究

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1、本成果完成了秀珍菇液体菌种的富硒培养诱导、液体培养的营养基质优化；提出了适时分段间歇式补硒等一整套发酵罐液体培养富硒秀珍菇菌粉的技术，建立了一条3×10L三联发酵罐富硒秀珍菇菌粉生产线，实现生产过程全自动控制、信息采集与自动补料，生物量达15～20g/L，培养周期缩短二分之一，富硒秀珍菇菌粉硒含量达70～100mg/kg，亚硒酸盐转化率≥85%。
2、本成果以富硒秀...
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